No.8 ★焼きカレーパン・ポテトパン★
今日は、T-falのホームベーカリーで焼きカレーパンとポテトパンを作ってみました♪
★材料★
塩5g、無塩バター15g、スキムミルク5g、砂糖10g、水190ml、強力粉(カメリア)300g、ドライイースト6g
★中の具材★
茹でたジャガイモ2個(一口大)、バター適量、ハム3枚(1cm角)、残り物カレー適量(ルーは硬めに)、パン粉適量、溶き卵1個
★レシピ★
1.パンケースに材料を全て入れる。
2.メニュー12を選び、スタートボタンを押す。
3.2回目のブザーが鳴ったら、生地を取り出し8等分にして丸め生地のつなぎ目を下にしてふきんをかけ20分休める。
4.
@生地を円形に伸ばし、カレーをのせ、口を閉じる(半円ぽい形)綴目を下にして少し上から押さえる。溶き卵を塗り、パン粉をまぶす。4個繰り返す。
A生地を円形に伸ばし、ポテトとハムをのせ、丸く包み綴じる。綴目を下にする。4個繰り返す。
5.整形した生地を、フラットトレイに並べ40分発酵。(乾燥しないよう、ふきんを被せさらに固く絞ったふきんをかける。)今回は、2個をT-falのホームベーカリーで残りをオーブンで焼きます。
6.ポテトパンは、はさみで十字に切れ目をいれ、切れ目にバターを乗せ、溶き卵を刷毛で塗る(照卵)。T-falのホームベーカリーは、メニュー11で焼き色ダークを選び、40分に設定しスタートボタンを押し、焼けたら出来上がり♪
オーブンは、乾燥しないようにお湯を張った小さい器を端に置き、190℃で20〜25分くらい焼き出来上がり♪