No.4 ★シュガーバターパン★
グラニュー糖のかかったパンが食べたくなって、T-falのホームベーカリーで シュガーバターパンを作ってみました♪
★材料★
塩6g、無塩バター40g、水210ml、スキムミルク12g、強力粉(カメリア)330g、薄力粉30g、ドライイースト4g 、バター適量、グラニュー糖適量、照り用卵
★レシピ★
1.T-falのホームベーカリーのパンケースに材料を全て入れる。
2.メニュー12を選び、スタートボタンを押す。
3.2回目のブザーが鳴ったら、生地を取り出し8等分にして丸め生地のつなぎ目を下にしてふきんをかけ15分休める。
4.生地をながっぽそい円形に伸ばし、端からくるくる巻き、巻きどまりを下にして間隔をあけて3ヶ紙の型に並べ、はさみで切れ目を入れる。これを2つ作る。残りの2つの生地は、長細く伸ばし端からくるくる巻き、3等分に切れ目を上にしてカップに並べる。
5.整形した生地をフラットトレイに並べブラシで水を塗り20〜30分発酵。
6.艶出しに溶き卵を塗り、切れ目にバターとグラニュー糖をのせる。メニュー11で焼き色ダークを選び、25分に設定しスタートボタンを押し、焼けたら出来上がり♪(今回はオーブンで焼いちゃいました♪)